Minyak zaitun merupakan sumber alami yang sangat digemari di seluruh globe. Tersedia beberapa varian minyak zaitun yang mempunyai selisih signifikan, mulai dari tingkat keasaman hingga tahapan pembuatan . Umumnya, minyak extra virgin olive oil dibedakan berdasarkan persentase keasaman, yaitu produk